Pangę rozmrozić, umyć o osuszyć. Pokroić na kawałki. Posypać przyprawami i odstawić na 15 minut. Jajka rozbełtać z odrobiną soli. Przygotować mąkę do obtaczania ryby. Płatki wymieszać z bułką tartą. Rozgrzać oliwę na patelni. Każdy kawałek ryby obtoczyć w mące, następnie w jajku i na koniec panierować w płatkach. Smażyć po około 5-6 minut z każdej strony w zależności od grubości ryby.
