Osoby, które regularnie spożywały oliwek z oliwek miały nie tylko niższe ciśnienie, prawidłowy poziom "złego" cholesterolu, ale także z powodu odpowiedniego poziomu kwasów omega-6 zawartych w oliwie, ryzyko przewlekłych chorób serca i stawów spadło do minimum.
Co więcej wśród osób spożywających oliwę ryzyko udaru czy choroby Alzheimera było znikome w stosunku do osób, które częściej sięgały po tłuszcze trans, zawarte w produktach pochodzenia zwierzęcego. Udar mózu jest bardzo powszechną chorobą wśród osób starszych, dlatego lekarze zalecają by przez całe życie, a zwłaszcza po 50 roku życia spożywać duże ilości oliwy z oliwek do potraw: pieczonych, grillowanych, surówek i sałat, dressingów lub po prostu - zamiast masła - do pełnoziarnistego chleba i warzyw.
www.senior.fit.pl
