To, co jesz, decyduje nie tylko o twojej urodzie, ale i samopoczuciu
Lato i jesień to pory roku w których nadarza się doskonała okazja, aby wykorzystać wspaniałe dary natury, jakimi są świeże warzywa i owoce. Stanowią one najzdrowsze źródło witamin i soli mineralnych niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Gładką cerę, brzoskwiniową karnację, zdrowe włosy i paznokcie, dobry wzrok i odporność na choroby zapewnia witamina A. Znajduje się ona w marchwi, pietruszce, szpinaku, szczypiorku, sałacie i pomidorach. Jarzyny te (oprócz pomidorów) zawierają także tzw. "witaminę młodości" - witaminę E, która usprawnia pracę serca i funkcjonowanie narządów rozrodczych. Bardzo ważną dla naszego zdrowia witaminę C można znaleźć w truskawkach, poziomkach, porzeczkach, natce pietruszki i szczypiorku. Jedząc pomidory, dostarczamy naszemu organizmowi selenu - pierwiastka, który wzmacnia system odpornościowy. Wapń - minerał warunkujący prawidłową budowę kości i zębów, występuje w rzodkiewce i natce pietruszki. Poza tym pietruszka zawiera magnez (bardzo istotny dla pracy mózgu, serca i układu krwionośnego) i żelazo. Ten ostatni składnik, niezbędny przy tworzeniu hemoglobiny, znajduje się także w porzeczkach, czereśniach, wiśniach i szczypiorku. Owoce te zawierają również miedź, która zapobiega powstawaniu nowotworów. Truskawki usprawniają pracę jelit, a maliny i wiśnie mają właściwości antybakteryjne.
Bardzo zdrowa jest cebula. To na pozór zwyczajne warzywo zawiera cynk (niezbędny dla zdrowia skóry, włosów i paznokci) oraz jod (potrzebny do prawidłowej przemiany materii). Jod występuje również w marchwi i ogórkach, które zawierają minimalną ilość kalorii i działają moczopędnie.
Wiele kłopotów zdrowotnych wynika z nadmiernego zakwaszenia organizmu. Można temu przeciwdziałać, jedząc dużo marchwi, selera, szpinaku, pomidorów i pietruszki. Kuracja warzywno-owocowa poprawi nasze zdrowie i samopoczucie. Dziennie powinniśmy zjadać po salaterce warzyw surowych, gotowanych i owoców.
www.fit.pl
