Dzięki wątrobie zachowujemy zdrowie i dobre samopoczucie. Jest niczym filtr, wychwytujący toksyny, które dostają się do naszego ustroju wraz z pożywieniem i powietrzem. Pełni wiele funkcji: oczyszcza organizm, zajmuje się produkcją wielu substancji, pełni rolę magazynu dla witamin A, D, E, B12 i C oraz żelaza.Co więc zrobić, aby ulżyć wątrobie?
- Jedz regularnie, częściej i w małych ilościach, dzięki temu nie obciążysz wątroby nagłym dowozem dużej ilości składników odżywczych, które muszą być przez nią przetworzone.
- Unikaj nadmiaru tłuszczu, szczególnie smalcu. Tłuszcz dodawany do potraw sprawia, że stają się one ciężkostrawne i wymagają od wątroby zwiększonej produkcji żółci, rozbijającej tłuszcz na łatwiej przyswajalne cząsteczki.
- Unikaj alkoholu. Nawet niewielkie ilości alkoholu szkodzą wątrobie i prowadza do jej trwałego uszkodzenia.
- Zrezygnuj z żywności wysoko przetworzonej, każda substancja wprowadzana do organizmu trafia do wątroby. Dieta bardziej bogata w produkty zawierające dużo substancji konserwujących, sztucznych barwników nie jest przyjazna dla organizmu.
- Zadbaj, by składniki diety były świeże – im dłużej przechowujesz jedzenie, tym bardziej prawdopodobne, że rozpoczął się w nim proces fermentacji.
- Dostarczaj odpowiednią ilość białka, która stymuluje procesy odbudowy komórek wątroby. Powinno się codziennie zjadać 1 g białka na kilogram masy ciała. Białko znajdziemy w chudym mięśnie, rybach, nabiale.
- Jedz warzywa i owoce, które są źródłem witamin, wspomagających walkę z substancjami toksycznymi, pomagając wątrobie w odtruwaniu organizmu.
- Unikaj ostrych przypraw, kawy, mocnej herbaty.
- Napar z tymianku czy dziurawca ułatwia trawienie tłuszczy, przynosząc ulgę po zbyt tłustym daniu.
- Tymianek, cząber, majeranek, koper, jałowiec dodawane do potraw ułatwiają trawienie.
- Bardzo cenione w profilaktyce wątroby są wszelkiego rodzaju wyciągi z karczocha i ostropestu plamistego. Karczoch dzięki zawartych w nim substancjom chroni przed uszkodzeniem wątroby, działa rozkurczowo, żółciopędne, przeciwzapalnie i odtruwająco. Ostropest wspomaga obniżanie stężenia cholesterolu we krwi i prowadzi do regeneracji komórek wątroby.
www.fit.pl
