Ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach na miazgę, dodać łyżkę oleju, żeby nie ściemniały, w połowie ucierania dodać startą cebulę. Wbić jajo, dodać przyprawy. Smażyć na mocno rozgrzanej patelni niewielkie cienkie, chrupiące, rumiane placuszki (o średnicy około 10cm) . Podawać natychmiast z patelni same lub z dodatkami według upodobania, np.: - z gęstą kwaśną śmietaną , sosem grzybowym, pieczarkami...
