Badania naukowe wykazały, że przedawkowanie kofeiny może wywołać wręcz przeciwne skutki, takie jak uczucie nerwowości, niepokoju i rozdrażnienia .Jest na to rada- dodanie do kawy soku z grapefruita wydłuża jej działanie.
Jak długo działa kawa?
Kawa bardzo szybko wchłania się z przewodu pokarmowego , dostaje się do organizmu poprzez błony komórkowe. Bezpośredni wpływ kofeiny jest odczuwalny po około 30 minutach a najsilniej działa w ciągu 3-4 godzin po wypiciu kawy. Moc pobudzenia zależna jest od rodzaju kawy, najlepiej działa ta najmniej przetworzona. Większość naukowców zaleca spożywanie do 300- 400 mg kofeiny dziennie, czyli około 3 filiżanki kawy. W przypadku wiekszej ilości mogą występować skutki uboczne. Warto wspomnieć, że kobiety łatwiej i szybciej wchłaniają kofeinę niż mężczyźni.
Kawa a sok z grapefruita.
Jak zatem podtrzymać efekt pobudzenia organizmu bez dodatkowej filiżanki kawy? Substancją, która dwukrotnie wydłuża działanie kofeiny jest naryngina. Czym jest ta substancja? Należy do grupy związków nazywanych bioflawonoidami. Najbogatszym jej źródłem jest grapefruit, odpowiada ona za gorzki smak tego owocu. Naryngina połączeniu z kofeiną potęguje jej działanie oraz zwiększa spoczynkową przemianę materii o 10%. Takie połączenie będzie zatem przyspieszać spalanie tłuszczu w naszym organizmie. Ale to nie koniec zalet narynginy: ma działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalnie, przeciwrakowe i antyseptycznie, obniża cholesterol a także przyczynia się do obniżenia poziomu kortyzolu - hormonu stresu. Naryngina wchodzi w skład m.in. spalaczy tłuszczu, preparatów witaminowych poprawiających odporność immunologiczną organizmu.
Dodajmy do filiżanki "małej czarnej" 2 łyzeczki świeżo wyciśniętego soku z grapefruita a uzyska ona nową jakość i ciekawy smak. Dzieki temu połączeniu kawa będzie działać dwukrotnie dłużej a dodatkowo efektywniej spalimy tłuszcz.
Małgorzata Maluga
Specjalista ds. racjonalnego żywienia
www.fit.pl
