Składniki:
- 2 szklanki surowych, startych buraków
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
- 1/2 szklanki słonecznika
- 1/3 szklanki sezamu
- 1 duża cebula
- 2 łyżki mąki jaglanej lub owsianej
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz,
Przygotowanie:
opłucz kaszę jaglaną i ugotuj na sypko. Do lekko ostudzonej dodaj starte buraki. Podsmaż cebulę i również dodaj do buraków i kaszy jaglanej. Podraż na patelni sezam i słonecznik, nie dodawaj wszystkiego, zostaw trochę do zrobienia panierki. Dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj i przypraw do smaku. Burgery formuj dłonią na duże placki, obtocz w ziarnach. Blaszkę lekko natłuść oliwą i ułóż na niej uformowane burgery. Piecz ok. 45 min. w temperaturze 180°C. W trakcie pieczenia burgery można przewrócić delikatnie na drugą stronę.
