Diety oczyszczające to krótkotrwałe zabiegi mające na celu pozbycie się toksyn z organizmu poprzez minimalizowanie, lub całkowitą eliminację przetworzonej lub szkodliwej żywności z jadłospisu. Tego rodzaju programy żywieniowe podzielone są na różne okresy czasu, w zależności od potrzeb osoby chcącej przeprowadzić kurację. Niektóre krótkie diety detoksyfikujące są tak restrykcyjne, że podczas ich stosowania dozwolone jest picie jedynie świeżo wyciskanych soków i jedzenie kilku rodzajów warzyw i owoców. Z kolei te przeznaczone na dłuższy okres czasu pozwalają także na spożywanie zbóż i niektórych pokarmów białkowych, zazwyczaj pozbawionych laktozy.
Najczęstszym błędem popełnianym przez osoby próbujące wprowadzić dietę bez nadzoru specjalisty, jest próba całkowitego zaprzestania jedzenia. Może to prowadzić do niepożądanych skutków – w organizmie pozostaną nadal duże pokłady tkanki tłuszczowej. Ponadto istnieje ryzyko zapadnięcia na anoreksję. Mało kto zdaje sobie także sprawę z tego, że po długotrwałym głodzeniu się, organizm popada w bardzo silny stan kataboliczny. Rezultatem tego jest odkładanie każdej kalorii w tłuszcz po powróceniu do „normalnego” trybu odżywiania – stąd bierze się także powszechny efekt „jo-jo”. Dietę odchudzającą należy prowadzić tak, aby utrata wagi nastąpiła w wyniku spalania właśnie tłuszczów, a nie odwodnienia organizmu, utraty masy mięśniowej lub spalania innych substancji zapasowych ważnych dla organizmu. Organizm ludzki nie potrafi przemieniać tłuszczów w glukozę, a wiele tkanek (np. tkanka nerwowa) potrzebuje właśnie glukozy do funkcjonowania, więc rozkładane są białka spełniające ważne role w organizmie. Stosowanie diety powinno być połączone z innymi metodami odchudzania, w pierwszym rzędzie powinien być to wysiłek fizyczny.
Lustereczko powiedz przecie, która dieta najlepsza jest na świecie?
Mnogość diet jest tak ogromna, że trudno się niekiedy zorientować, jaki rodzaj żywienia byłby dla nas najbardziej optymalny. W celu dopasowania źródeł pożywienia do naszych potrzeb, najlepszym wyjściem wydaje się być spisanie wszystkich pokarmów słabo tolerowanych (alergie, wzdęcia) i udanie się do dietetyka celem ustalenia programu żywieniowego, który będzie dla nas najbardziej korzystny.
[-------]
Dieta odchudzająca, a właściwie dieta redukująca, to zestaw zaleceń dietetycznych, przeważnie w postaci jadłospisów, których celem jest zmniejszenie ilości tkanki tłuszczowej, czy to ze względów
zdrowotnych, czy kosmetycznych. Pożywienie wchodzące w skład diety odchudzającej powinno zawierać wystarczającą ilość białka, węglowodanów złożonych i tłuszczów wielonienasyconych, a także minerałów, witamin i pierwiastków śladowych. Z pewnością nie są pożądane produkty zawierające duże ilości tłuszczów nasyconych i trans, a także sól, sosy z torebek i cukry.Zmniejszenie masy ciała za pomocą diety jest możliwe poprzez:
• zmniejszenie wartości energetycznej spożywanych pokarmów (ilość kalorii)
• regularne odżywianie połączone z unikaniem przekąsek pomiędzy posiłkami
• odpowiednie zestawianie składników posiłku
Typowe diety redukujące opierają się na:
• jedzeniu dużej ilości warzyw
• jedzeniu produktów niskoprzetworzonych
• niskim spożyciu tłuszczu (za wyjątkiem kwasów omega-3)
• niskim spożyciu węglowodanów
• spożywaniu węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym
• nie słodzeniu herbaty i unikania napojów słodzonych
• jedzeniu częściej, ale w mniejszych porcjach
Kilkudniowy post
Głodówka jest to najbardziej radykalna metoda, gdyż nie przyjmuje się żadnych pokarmów, za to pije dużo wody lub naparów ziołowych. Głodówki jednodniowe, można stosować raz w tygodniu, siedmiodniowe raz na 3 miesiące. Na tydzień przed rozpoczęciem głodówki powinno się zmienić jadłospis. Rezygnuje się wtedy z mięsa, kawy i mocnej herbaty. Spożywa się głównie jarzyny i owoce z dodatkiem kasz i chleba razowego. Wskazane jest picie wody, naparów ziołowych i soków ze świeżo wyciskanych owoców i warzyw. Po dłuższych głodówkach niż dobowe konieczne jest powolne przestawienie organizmu. Pierwsze dwa dni pije się rozcieńczone soki z marchwi, drugiego zjada się surowe owoce. Trzeciego dnia wprowadzamy surówki, dopiero w następne dni lekkie potrawy gotowane lub duszone.
[-------]
Jedzenie na czas?Dieta zegarowa, nazwana tak z powodu 2-godzinnych przerw pomiędzy posiłkami, jest zalecana przy optymalnym stylu odżywiania. Odstępy pomiędzy jedzeniem są na tyle małe, że pomimo obniżonej kaloryczności nie odczuwa się napadów głodu.
• godz. 7: szklanka zielonej lub czerwonej herbaty
• godz. 9: jajko na twardo i filiżanka kawy
• godz. 11: 100 g chudego twarogu
• godz. 13: 200 g gotowanego chudego mięsa lub ryby
• godz. 15: 200 g owoców (banan, jabłko, śliwki, cytrusy)
• godz. 17: jajko na twardo, szklanka czarnej herbaty
• godz. 19: szklanka soku pomidorowego, czystego barszczu lub czerwonego wytrawnego wina
A może bez glutenu?
Dieta bezglutenowa to specjalna dieta stosowana w leczeniu oraz w profilaktyce celiakii (choroby trzewnej). Polega na całkowitej eliminacji z pożywienia produktów zawierających gluten, czyli na wykluczeniu pokarmów z dodatkiem naturalnych bądź przetworzonych zbóż:
• pszenicy
• żyta
• jęczmienia
Obecnie dowiedzione jest, że owies nie jest przeciwwskazany w żywieniu chorych z celiakią. W leczeniu celiakii zaleca się nieprzerwane stosowanie diety bezglutenowej do końca życia. Zapobieganie chorobie trzewnej polega natomiast na wyeliminowaniu glutenu z diety w wieku niemowlęcym. Należy pamiętać, że wiele gotowych produktów spożywczych dostępnych w sprzedaży może zawierać gluten tylko jako jeden ze składników obecnych w produkcie (na przykład zagęszczacze na bazie skrobi pszennej w jogurtach lub bulionach).
Produkty spożywcze dozwolone w chorobie trzewnej:
• ryż, mąka ryżowa, płatki i kaszki ryżowe, pieczywo ryżowe
• mączka ziemniaczana
• mąka kukurydziana, płatki i chrupki kukurydziane
• soja, tapioka
• makaron i pieczywo bezglutenowe
• kasze: gryczana i jaglana
• ciastka, słodycze bezglutenowe, czekolada pełnomleczna bez nadzienia
• mleko, przetwory mleczne
• jaja
• mięso, szlachetne wędliny, podroby, tłuszcze
• owoce, warzywa
• kawa naturalna, herbata, kakao naturalne
• przyprawy, cukier
• miód
[-------]
Produkty o dużej zawartości glutenu przeciwwskazane w chorobie trzewnej:
• mąka pszenna
• mąka żytnia
• makarony zwykłe
• pieczywo zwykłe (chleb biały i razowy, bułki) i chrupkie
• kasze: manna, kasza jęczmienna (pęczak, perłowa i łamana)
• otręby pszenne
• ciasta, herbatniki oraz inne słodycze zawierające mąkę pszenną (w tym niektóre cukierki, nadziewana czekolada)
• wędliny takie jak: kaszanka, pasztetowa, salceson (zawierają domieszkę glutenu)
• kawa zbożowa
• wszystkie inne produkty zawierające dodatki pszenicy, żyta, jęczmienia – również w formie przetworzonej
Określony sposób spożywania
Dieta Haasa to dieta przeznaczona dla osób dorosłych. Zawiera wskazówki dotyczące nie tylko doboru spożywanych pokarmów, ale sposobu ich konsumowania. Haas radzi jeść powoli o dokładnie przeżuwać pożywienie. Zapobiegnie to „zapchaniem” żołądka zbyt dużą ilością pożywienia i pozwoli lepiej strawić pokarm.
Schemat diety Haasa
Śniadaniowy napój: Zaraz po przebudzeniu wypij 2 szklanki wody. Do jednej z nich wyciśnij sok z cytryny, który pomoże stymulować soki trawienne. Powinno się wypijać 6 szklanek wody dziennie.
Śniadanie: Pół godziny po wypiciu porannej porcji wody zjedz świeży owoc. Następnie po godzinie zjedz kubek ugotowanych ziaren amarantusa, brązowego ryżu lub kaszy gryczanej. Unikaj płatków kukurydzianych, ziaren pszenicy, żyta i owsa – są one w większości słabo przyswajane przez ludzi i powodują reakcje uczuleniowe. Gotuj ziarna na małym ogniu do uzyskania miękkości. Aby nadać ziarnom smaku polej je 2 łyżkami soku owocowego lub 1 łyżeczką mieszanki oleju i masła. Aby skomponować tę mieszankę, zmieszaj ¼ szklanki oliwy z oliwek i oleju lnianego. Mieszankę przechowuj w lodówce i nie stosuj więcej niż 3 łyżeczki dziennie. Tłuszcze zawarte w tym kompleksie pomogą utrzymać twoje tkanki w zdrowiu podczas oczyszczania organizmu z toksyn, a kwas masłowy ochroni żołądek. Bierz także 3-4-krotną zalecaną dzienną dawkę witaminy E i selenu – to bardzo silne przeciwutleniacze, które zwalczą wolne rodniki, które niestety są produkowane przez ciało w trakcie oczyszczania.
Drugie śniadanie: Około 11 zjedz 300-400 g warzyw gotowanych na parze. Do tego przyda się porcja witaminy C w ilości 500-1000 mg oraz wapń i magnez. Pierwsza z nich to kolejny silny antyoksydant, natomiast minerały chronią przed efektami ubocznymi stosowania używek takich jak kofeina.
Obiad: Kolejna porcja warzyw gotowanych na parze, tym razem z chudym mięsem lub rybą (rybę można upiec w folii).
Kolacja: Surówka z warzyw polana naturalnym dressingiem z mieszanki oliwy z oliwek i oleju lnianego. Przyjąć kolejną porcję witaminy C wraz z magnezem i wapniem.
[-------]
Metody ekstremalne
Istnieją także sposoby oczyszczania organizmu w tempie ekspresowym. Michaił Tombak poleca kurację cytrynową, polegającą na odrzuceniu wszelkich ciężkostrawnych, tłustych potraw. W trakcie tej diety należy spożywać wyłącznie naturalne produkty spożywcze, takie jak: warzywa, owoce, ziarna zbóż w niewielkiej ilości, gotowane, chude mięso. Sok z cytryn spożywamy rano na pusty żołądek, nie rozcieńczamy go niczym. Nie ma obaw o komplikacje żołądkowe, osoby szczególnie wrażliwe powinny połączyć tę terapię z piciem siemienia lnianego rano dla ochrony żołądka. Jako dodatek można także stosować płukankę ust olejem słonecznikowym. Rano bierzemy do ust 30-50 ml oleju i płuczemy usta przez 3-5 minut. Następnie wypluwamy białawą ciecz i dobrze płuczemy całą jamę ustną wodą. Ilość spożytych cytryn zależy od stopnia zaniedbania organizmu, ale typowo przedstawia się ona tak:
1 dzień: 2 cytryny
2 dzień: 3 cytryny
3 dzień: 4 cytryny
4 dzień: 5 cytryn
5 dzień: 5 cytryn
6 dzień: 5 cytryn
7 dzień: 5 cytryn
8 dzień: 4 cytryny
9 dzień: 3 cytryny
10 dzień: 2 cytryny
Suplementy na pomoc?
Istnieje także pomoc płynąca z połączenia darów Matki Natury i technologii, czyli koncentraty z roślin mające dobroczynny wpływ na nasz organizm. Większość ludzi chciałaby, aby proces odbywał się prosto, szybko i przyjemnie. Kiedy już zaczynaliście myśleć, że jest to niemożliwe, naprzeciw wychodzi wam firma Herbal Clean ze swoją linią suplementów przeznaczonych dla ludzi o wysokim poziomie toksyn i nadwadze. Oczyszczanie organizmu jest kluczowym procesem przed rozpoczęciem jakiegokolwiek planu treningowego i żywieniowego. Co z tego, że zrzucimy kilka kilo nadwagi, jeśli w tym samym czasie skumulujemy w sobie jeszcze więcej składników chemicznych ze spalaczy tłuszczu i zaburzymy równowagę kwasowo-zasadową? Oczyszczenie organizmu może także zaowocować lepszym samopoczuciem. Przy eliminowaniu toksyn z organizmu liczy się skuteczność oraz bezstresowość tego procesu. Herbal Clean może to zagwarantować. Używanie tych produktów jest bardzo proste. Wypija się całą zawartość butelki i… to koniec! Od tego momentu należy jedynie uzupełniać płyny w dużych ilościach, aby wspomóc wypłukiwanie toksyn z organizmu. Moczopędny efekt jest naturalny i stanowi część procesu oczyszczania organizmu. W trakcie stosowania produktów Herbal Clean nie powinno się używać innych leków, witamin, alkoholu, soków, papierosów i innych używek. Warto także ograniczyć ilość przyjmowanych posiłków i postarać się, aby były one jak najmniej przetworzone.
Jakub Mauricz - trener personalny
www.fit.pl
