Oczyszczone liście szpinaku obgotować, odsączyć z wody i posiekać. Włożyć posiekany szpinak na stopiony tłuszcz, dodać roztarty czosnek, oprószyć mąką, dodać sól i mieszając podgrzać. Pokroić bułkę na cienkie kromki, posmarować margaryną. Do przestudzonego szpinaku wbić jajka, wymieszać. Nałożyć masę szpinakową na grzanki, posypać po wierzchu startym serem i włożyć na posmarowaną blachę, wstawić do gorącego piekarnika do zapieczenia. Grzanki podawać zaraz po wyjęciu z pieca
