Ciecierzyca, która stanowi podstawowy składnik klasycznego hummusu, jest także źródłem błonnika, który pomaga wyeliminować nadmiar cholesterolu z organizmu. Jego smak wzbogaci pieczony bakłażan. Za sprawą świeżego selera naciowego i marchwi, nasz podwieczorek stanowić będzie także źródło steroli roślinnych, a przy tym smakować będzie naprawdę wyjątkowo.
Składniki:
- ciecierzyca (100 g)
- 1 łyżeczka sezamu (5 g)
- połówka małego bakłażana (60 g)
- 1 łyżeczka oliwy (5 g)
- 1 łyżeczka Flory ProActiv (do hummusu)
- 1-2 gałązki świeżej kolendry (2 g)
- pół marchewki (40 g)
- pół gałązki selera naciowego (30 g)
- 1 bułka wrocławska (10 g)
- 1 łyżeczka Flory ProActiv (do posmarowania bułki)
Przygotowanie:
1. Upiecz bakłażana w temp. 180°C, zdejmij skórkę, a następnie odstaw do ostygnięcia.
2. Zblenduj na gładką masę ciecierzycę i ziarno sezamu - dodaj bakłażana, posiekaną kolendrę i 1 łyżeczkę Flory ProActiv. Wszystkie składniki raz jeszcze zblenduj.
3. Dopraw do smaku i podawaj z surowymi warzywami - marchewką pokrojoną w paski i selerem naciowym - oraz z bułką posmarowaną łyżeczką Flory ProActiv.
