Pasztet drobiowy
Składniki:
- - 400g mięsa z piersi z indyka
- - 100g pieczarek lub boczniaków
- - 1 jajko
- - pęczek natki pietruszki
- - 2 łyżki tartej bułki
- - sól, pieprz, ziele angielskie, majeranek do smaku
Wykonanie:
Mięso umyć i przekręcić przez maszynkę. Pieczarki pogotować w osolonej wodzie przez 10 minut. Dobrze odsączyć, wystudzić i zmielić razem z natką z pietruszki. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Dodać żółtko, tarta bułkę i wyrobić masę. Doprawić pasztet do smaku. Na koniec dodać ubite białko jaja. Delikatnie wymieszać. Przełożyć do formy i piec około 1 godziny.
[-------]
