Składniki (porcja dla 4 osób):
2 woreczki ryżu
1 mała dynia
100 g orzechów włoskich Chandler Bakalland
100 g orzechów pinii Bakalland
70 g Złotych owoców Bakalland
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka startego imbiru
Sól i pieprz do smaku
Sposób wykonania:
Dynię myjemy kroimy na połówki i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 30 minut. W tym czasie gotujemy ryż i siekamy orzechy. Gotową dynię studzimy i wydrążamy, następnie blendujemy z dodatkiem kurkumy, imbiru, soli i pieprzu. Dynię dodajemy do ciepłego ryżu i wszystko dokładnie mieszamy, całość posypujemy posiekanymi orzechami. Puree z dyni możemy przechowywać w lodówce 2-3 dni.
