Składniki:
- 150 g piersi z kurczaka
- 1 mała garść żurawiny
- 1 szczypta rozmarynu
- 4 różyczki brokuł
- 1 szczypta kolendry
- 1 szczypta sezamu
- 50 g brązowego ryżu
Wykonanie: W piersi robimy kieszonkę i faszerujemy ją uprzednio sparzoną i poszatkowana żurawiną oraz drobno posiekanym rozmarynem. Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180°C. Brokuł parujemy lub gotujemy do miękkości, przekładamy do miksera. Dodajemy sezam, kolendrę i miksujemy do uzyskania konsystencji kremu (jeżeli masa jest za gęsta, dodajemy odrobinę wody). Ryż gotujemy według instrukcji podanej na opakowaniu.
Przepis pochodzi z książki „Kuchnia Fit” Konrada Gacy.
