Składniki:
- 50 g makaronu razowego spaghetti
- 150 g krewetek 31/40
- 8 szt. pomidorków koktajlowych
- 1 ząbek czosnku
- 2 gałązki tymianku
- 2 gałązki natki pietruszki
- 3 szt. Liścia laurowego
- Pół cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Pół łyżki posiekanej natki pietruszki
- Pieprz do smaku
Wykonanie: Krewetki obieramy i usuwamy przewód pokarmowy. Wrzucamy do rondelka z sokiem i skórka wyciśniętej cytryny. Natkę pietruszki, tymianek i liść laurowy związujemy sznurkiem kuchennym i dorzucamy do rondelka. Całość podlewamy wodą i gotujemy do czasu, aż krewetki będą miękkie. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją podana na opakowaniu. Pomidorki przekrawamy na pół i mieszamy z rozgniecionym czosnkiem, oliwą i posiekaną natka pietruszki. Tak przygotowane pomidorki wrzucamy na patelnię, dodajemy do nich odcedzone krewetki, makaron doprawiamy pieprzem i podgrzewamy na małym ogniu. Przed podaniem możemy skropić całość odrobina soku
z cytryny.
Przepis pochodzi z książki „Kuchnia Fit 2” Konrada Gacy.
