Składniki:
- 1 szklanka pęczaku
- 1 słodka cebula
- 1 jędrna papryka czerwona
- 1 twardy świeży ogórek
- 2 łyżki posiekanej dymki
- 1 pęczek posiekanej naci pietruszki
- 2 łyżki posiekanej bazylii
- oliwa extra virgin
- ocet winny
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Pęczak ugotować na sypko w osolonym wrzątku. Cebulę pokroić w niedużą kostkę. Paprykę i ogórka pokroić w równą kostkę, wielkości kostki cebuli. Ostudzony pęczak polać oliwą i skropić octem winnym, wymieszać z warzywami, ziołami, solą i pieprzem do smaku. Sałatka jest doskonała również z innymi ziołami, ze świeżą kolendrą, z miętą. Dobrze, jeśli postoi i się przegryzie.
Czytaj wiecej: http://www.kuchniaplus.pl/przepisy/przepisy-kulinarne-kuchni-plus/salatka-z-peczaku_2806.html#ixzz4Wr7PCdf2
