Przez długie zimowe miesiące nasza dieta staje się nieco monotonna. Świeże pomidory, choć dostępne w marketach, nie są przecież tak smaczne, jak te z lokalnego targu w sezonie. Wraz z nastaniem wiosny możemy pozwolić sobie na kulinarne szaleństwo i prawdziwy, warzywny detoks. Wybierzmy się na pobliski ryneczek, zaopatrzmy w sezonowe warzywa i przyrządźmy sałatkową ucztę. Zdobycze z targu połączmy z orzechami, ziarnami i suszonymi owocami, dzięki którym całość będzie jeszcze pożywniejsza i zyska nieoczywisty charakter. Zasada komponowania wiosennych sałatek jest przecież tylko jedna – musi być zielono.
Wiosenne sałatki z bakaliowym twistem
Wiosną nie tylko natura budzi się do życia. Także nasz organizm po zimie musi doładować akumulatory i potrzebuje dodatkowej porcji energii i witamin. Dlatego świeże wiosenne warzywa wprowadźmy na stałe do naszej wiosennej diety. Najlepiej w formie zielonych, zdrowych sałatek. Jak sprawić, by nie były nudne? Wystarczy skropić je delikatnym żurawinowym musem lub dodać do nich garść prażonych orzechów
