Dagmar Fronius-Gaier
DIETA ROZDZIELNA
Lepsze samopoczucie, lepszy wygląd
Dieta rozdzielna polega na niełączeniu określonych grup produktów. Nie trzeba zbytnio ograniczać ilości spożywanych produktów, należy natomiast z żelazną konsekwencją przestrzegać rozdzielności białka i węglowodanów. Zaletą tej diety jest to, iż nie powoduje efektu jo-jo. Polega na zmianie nawyków żywieniowych, a więc jej stosowanie staje się zwyczajem.
Przekonanie o zdrowotnym oddziaływaniu zrównoważonego, wartościowego i dobrze przyswajalnego pokarmu jest prawie tak starejak sama ludzkość. Już w starożytnej Grecji zdawano sobie sprawę z tego, że odpowiedni dobór produktów żywnościowych chroni przed chorobami. Mniej więcej w XIX wieku lekarze odkryli, że określone choroby cywilizacyjne są wynikiem niewłaściwego sposobu odżywiania Wielu współczesnych ludzi poszukuje takiej formy diety, która byłaby nie tylko zdrowa, ale również smaczna i łatwa do realizacji.
Chęć stosowania zdrowej i lekkiej kuchni wynika zarówno z dbania o sylwetkę, jak i z obawy przed chorobami związanymi z niewłaściwym żywieniem, jak cukrzyca czy nadciśnienie tętnicze. Dieta rozdzielna jest formą żywienia bazującą na możliwie naturalnych, zdrowych produktach. Przy jej stosowaniu można łatwo i skutecznie schudnąć, ale może też stanowić alternatywę dla stałego przyjmowania medykamentów w chorobach wywołanych niewłaściwym żywieniem. W tym poradniku są podane podstawowe zasady diety oraz praktyczne rady dotyczące przestawienia się na nowy sposób odżywiania. Obszerna część książki obejmuje przepisy kulinarne ułatwiające jej stosowanie.
