1. Czym jest olej MCT i jakie ma właściwości?
Olej MCT (Medium-Chain Triglycerides) to tłuszcz średniołańcuchowy, składający się z kwasów tłuszczowych o długości od 6 do 12 atomów węgla. Do tej grupy zaliczają się kwas kapronowy (C6), kaprylowy (C8), kaprynowy (C10) oraz laurynowy (C12), choć ten ostatni bywa także klasyfikowany jako kwas tłuszczowy długołańcuchowy.
2. Źródła naturalne i suplementy diety zawierające olej MCT
Najczęściej olej MCT pozyskuje się z oleju kokosowego, gdzie trójglicerydy średniołańcuchowe stanowią około 60% wszystkich kwasów tłuszczowych. Inne naturalne źródła to olej palmowy (około 50% MCT) oraz pełnotłuste produkty mleczne, takie jak mleko, jogurty, sery i masło.
Olej MCT jest również dostępny w formie suplementów diety, zarówno w postaci płynnej, jak i sproszkowanej. Na rynku można znaleźć kapsułki z olejem MCT oraz krople zawierające witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E i K).
3. Właściwości prozdrowotne i działanie oleju MCT
Olej MCT jest łatwo przyswajalny i szybko przekształcany w energię przez wątrobę, co czyni go wartościowym składnikiem diety. Do trawienia MCT nie są potrzebne lipaza ani żółć, co przyspiesza ten proces.
Regularne stosowanie oleju MCT przynosi liczne korzyści zdrowotne, takie jak:
- Zwiększenie poziomu energii na długi czas, bez gwałtownych spadków, jak w przypadku węglowodanów,
- Poprawa nastroju,
- Wsparcie trawienia i wchłaniania składników odżywczych, w tym witamin i minerałów,
- Utrzymanie równowagi mikroflory jelitowej,
- Działanie przeciwgrzybicze, antybakteryjne i przeciwwirusowe, co korzystnie wpływa na układ odpornościowy,
- Obniżenie poziomu cukru we krwi oraz zwiększenie stężenia „dobrego” cholesterolu,
- Wsparcie funkcji mózgu, poprawa funkcji poznawczych.
Osoby na diecie niskowęglowodanowej (np. Low Carb, keto) oraz osoby aktywne fizycznie szczególnie powinny rozważyć włączenie oleju MCT do diety. Pomaga on w utrzymaniu ketozy i może poprawić wytrzymałość fizyczną dzięki zwiększeniu dostępności energii dla mięśni.
4. Olej MCT a odchudzanie
Badania sugerują, że spożywanie oleju MCT może wspierać proces odchudzania oraz kontrolę masy ciała. MCT przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, szczególnie trzewnej, oraz tempo przemiany materii. Dodatkowo zmniejsza łaknienie i zwiększa uczucie sytości. Olej MCT posiada także właściwości termogenne, co oznacza, że zwiększa ilość spalanych kalorii podczas aktywności fizycznej.
Warto podkreślić, że kwasy tłuszczowe średniołańcuchowe są wchłaniane bezpośrednio przez komórki nabłonka jelitowego i nie są magazynowane w postaci tkanki tłuszczowej.
5. Jak stosować olej MCT?
Włączenie oleju MCT do diety jest proste. Można go dodawać do różnych potraw, takich jak koktajle, smoothie czy sałatki, pamiętając, aby stosować go na zimno. Może być również przyjmowany jako suplement diety, zwykle w ilości jednej łyżki stołowej dwa razy dziennie.
Olej MCT jest ogólnie bezpieczny, nawet dla dzieci, niemowląt oraz osób z przewlekłymi chorobami czy niedożywieniem. Jednak ważne jest, aby spożywać go z umiarem. Nadmierne spożycie może prowadzić do dolegliwości takich jak ból brzucha, nudności czy biegunka. Bezpieczna dawka wynosi do 60 ml dziennie, a suplementację warto rozpocząć od małych porcji, stopniowo je zwiększając.
