Dynia – dlaczego warto ją jeść?

Bogactwo składników odżywczych

Dynia jest prawdziwym skarbcem witamin i minerałów. Przede wszystkim zawiera duże ilości beta-karotenu, który jest silnym przeciwutleniaczem i prekursorem witaminy A. Witamina A wspomaga wzrok, zdrowie skóry i układ odpornościowy. Oprócz tego dynia dostarcza:

• Witaminę C – wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga gojenie ran i chroni przed działaniem wolnych rodników.
• Potas – minerał niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca, utrzymania odpowiedniego ciśnienia krwi oraz równowagi elektrolitowej.
• Witaminę E – działa jako silny antyoksydant, który chroni komórki przed uszkodzeniami oraz wspiera zdrowie skóry i oczu.
• Błonnik – dynia jest źródłem błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie, poprawia perystaltykę jelit oraz daje uczucie sytości na dłużej.

Niskokaloryczna i sycąca

Dynia jest niskokalorycznym warzywem, co sprawia, że idealnie nadaje się do diety osób dbających o linię. W 100 gramach dyni znajdziemy zaledwie około 26 kcal, dzięki czemu można spożywać ją bez obaw o nadmierną ilość kalorii. Co więcej, dzięki wysokiej zawartości błonnika, dynia pomaga kontrolować apetyt, dając długotrwałe uczucie sytości.

Wspomaga układ odpornościowy

Wysoka zawartość witaminy C oraz beta-karotenu w dyni sprawia, że regularne spożywanie tego warzywa wzmacnia układ odpornościowy. W okresie jesienno-zimowym, kiedy ryzyko infekcji jest większe, dynia może pomóc w zapobieganiu przeziębieniom i wspierać organizm w walce z infekcjami.

Chroni serce i reguluje ciśnienie krwi

Dynia jest źródłem potasu, który odgrywa kluczową rolę w regulacji ciśnienia krwi. Spożywanie potasu w odpowiednich ilościach pomaga w zapobieganiu nadciśnieniu, a tym samym zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Dodatkowo, dynia ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, które wspierają zdrowie serca.

Fit przepisy z dynią

Poniżej prezentujemy trzy fit przepisy z dynią, które są nie tylko zdrowe, ale również smaczne i łatwe do przygotowania.

1. Zupa krem z dyni z imbirem

Zupa z dyni to idealne danie na chłodne dni. Rozgrzewający imbir nadaje jej charakterystyczny smak, a kremowa konsystencja sprawia, że to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki:

• 500 g miąższu dyni
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka startego imbiru
• 500 ml bulionu warzywnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki (do dekoracji)

Przygotowanie:

1. Dynię, marchewkę i cebulę pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj.
2. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż na małym ogniu przez kilka minut.
3. Dodaj dynię i marchewkę, a następnie zalej bulionem.
4. Gotuj zupę na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Zmiksuj zupę na gładki krem, dopraw solą i pieprzem.
6. Podawaj zupę posypaną świeżą natką pietruszki.

2. Sałatka z pieczoną dynią, szpinakiem i fetą

Lekka sałatka z dynią to idealny pomysł na zdrowy lunch lub kolację. Bogata w białko i błonnik, zapewnia sytość, a jednocześnie nie obciąża organizmu.

Składniki:

• 200 g dyni
• 100 g świeżego szpinaku
• 50 g sera feta
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka pestek dyni
• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Dynię obierz, pokrój w kostkę i upiecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż będzie miękka.
2. Na talerzu ułóż świeży szpinak, dodaj upieczoną dynię oraz pokruszoną fetę.
3. Skrop sałatkę oliwą z oliwek, posyp pestkami dyni i dopraw solą oraz pieprzem.

3. Placuszki dyniowe z mąki owsianej

Placuszki dyniowe to zdrowa i sycąca propozycja na śniadanie lub podwieczorek. Dzięki mące owsianej są bogate w błonnik, a dynia nadaje im delikatny, słodki smak.

Składniki:

• 200 g miąższu dyni
• 100 g mąki owsianej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka oleju kokosowego do smażenia
• Jogurt naturalny i owoce do podania

Przygotowanie:

1. Dynię zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
2. W misce wymieszaj mąkę owsianą, jajka, proszek do pieczenia oraz cynamon. Dodaj startą dynię i dokładnie wymieszaj.
3. Na patelni rozgrzej olej kokosowy i smaż placuszki z obu stron, aż będą złociste.
4. Podawaj z jogurtem naturalnym i świeżymi owocami, np. malinami lub borówkami.

Dynia to prawdziwy superfood, który warto włączyć do swojej diety. Bogata w witaminy, minerały i błonnik, wspiera zdrowie układu odpornościowego, serca oraz wspomaga trawienie. Dzięki swojej wszechstronności, dynia doskonale sprawdza się w wielu fit przepisach – od zup, przez sałatki, aż po lekkie placuszki. Warto sięgać po dynię, zwłaszcza w okresie jesiennym, by cieszyć się jej zdrowotnymi właściwościami i pysznymi daniami.