Sparzone jajka wbijamy na talerzyk wysmarowany masłem. Następnie dodajemy mleko i dokładnie mieszamy. Talerzyk kładziemy na garnuszku z wrzącą wodą i dodajemy pokrojony szczypiorek. Jajecznicę gotujemy cały czas na parze dopóki jajko całkowicie się nie zetnie.
