Jelita – drugi mózg, który steruje naszym apetytem
Jelita nie tylko trawią pokarm, ale także komunikują się z mózgiem za pomocą tzw. osi jelitowo-mózgowej. To właśnie tą drogą bakterie jelitowe wpływają na nasze decyzje żywieniowe. Wysyłają one sygnały do układu nerwowego, mogąc nasilać lub tłumić apetyt. Niektóre z nich zwiększają produkcję serotoniny – hormonu szczęścia, który łagodzi stres i poprawia nastrój. Jeśli w naszych jelitach dominują bakterie preferujące cukry, częściej będziemy sięgać po słodkie przekąski.
Z kolei inne mikroorganizmy, związane z metabolizmem tłuszczów, mogą wpływać na ochotę na tłuste potrawy. Dlatego zmieniając skład mikrobiomu poprzez dietę, możemy w pewnym stopniu kontrolować własne zachcianki i wybory żywieniowe.
Dlaczego niektórym trudno oprzeć się słodyczom?
Cukier działa jak paliwo dla niektórych bakterii jelitowych, zwłaszcza tych z rodzaju Firmicutes. Gdy spożywamy dużo przetworzonych produktów bogatych w cukry proste, sprzyjamy ich namnażaniu. W zamian bakterie te stymulują nasze ciało do dalszego jedzenia słodkich rzeczy, ponieważ potrzebują ich do przetrwania. Tworzy się błędne koło – im więcej cukru dostarczamy, tym silniejsze są nasze zachcianki.
Nie bez powodu osoby, które ograniczają cukier w diecie, po pewnym czasie zauważają, że przestają mieć na niego ochotę. Dzieje się tak, ponieważ zmienia się ich mikrobiom, a bakterie uzależnione od cukru stopniowo zanikają.
Apetyt na tłuste potrawy – czy to wina bakterii?
Niektóre bakterie są wyspecjalizowane w metabolizowaniu tłuszczów. Należą do nich m.in. mikroorganizmy z grupy Bacteroidetes, które pomagają w trawieniu lipidów. Gdy dieta obfituje w tłuste potrawy, te bakterie zaczynają dominować w jelitach, co może skutkować częstszą ochotą na tłuste jedzenie.
Co ciekawe, badania pokazują, że u osób otyłych często występuje większa liczba bakterii Firmicutes w porównaniu do Bacteroidetes. Oznacza to, że mikrobiom może wpływać nie tylko na preferencje smakowe, ale także na skłonność do przybierania na wadze.
Jak „wychować” bakterie sprzyjające zdrowym wyborom?
Mikrobiom można modyfikować, a kluczową rolę odgrywa w tym dieta. Jeśli chcemy zmniejszyć apetyt na niezdrowe produkty, warto zadbać o dostarczanie składników, które wspierają rozwój „dobrych” bakterii.
Podstawą są produkty bogate w błonnik, takie jak warzywa, owoce, rośliny strączkowe i pełnoziarniste produkty. Błonnik stanowi pożywkę dla bakterii jelitowych, zwłaszcza tych, które wspierają zdrowy metabolizm i redukcję zachcianek na niezdrowe jedzenie.
Kiszonki, kefiry i jogurty naturalne dostarczają probiotyków, czyli korzystnych bakterii, które wspomagają pracę jelit. Regularne spożywanie tych produktów pomaga odbudować florę bakteryjną i ograniczyć apetyt na słodkie i tłuste potrawy.
Warto również unikać nadmiaru przetworzonej żywności, sztucznych słodzików i konserwantów, które mogą negatywnie wpływać na mikrobiom. Dieta oparta na naturalnych składnikach sprzyja różnorodności bakterii, co przekłada się na zdrowsze wybory żywieniowe.
Czy aktywność fizyczna wpływa na mikrobiom i apetyt?
Ruch ma znaczący wpływ na skład mikrobiomu. Badania pokazują, że osoby aktywne fizycznie mają bogatszą florę bakteryjną w porównaniu do osób prowadzących siedzący tryb życia. Regularny wysiłek nie tylko wspiera zdrowie jelit, ale także pomaga w regulacji apetytu.
Ćwiczenia aerobowe, takie jak bieganie, pływanie czy jazda na rowerze, sprzyjają wzrostowi korzystnych bakterii, które zmniejszają ochotę na wysokokaloryczne przekąski. Z kolei trening siłowy może pomóc w lepszym zarządzaniu poziomem cukru we krwi, co ogranicza nagłe napady głodu.
Czy możemy przechytrzyć własne bakterie?
Mikrobiom odgrywa kluczową rolę w regulacji apetytu i preferencji żywieniowych. Jeśli w jelitach dominują bakterie uzależnione od cukru lub tłuszczu, nasze zachcianki będą kierowały nas ku niezdrowym produktom. Jednak poprzez odpowiednią dietę, bogatą w błonnik i fermentowane produkty, możemy „wychować” bakterie sprzyjające zdrowym wyborom.
Regularna aktywność fizyczna wspiera różnorodność mikroflory jelitowej i pomaga w kontrolowaniu apetytu. Choć mikrobiom może sterować naszymi zachciankami, to my mamy wpływ na to, jakie bakterie w nim dominują. Kluczem do sukcesu jest konsekwencja w diecie i stylu życia, które wspierają zdrowie jelit – a tym samym nasze dobre samopoczucie i sylwetkę.
