Warzywa kroimy w paski bądź plastry i podduszamy do miękkości na niewielkiej ilości oliwy z oliwek, kaszę gryczana gotujemy.
Łączymy ze sobą płatki owsiane, ugotowaną kaszę gryczaną, podduszone warzywa, dodajemy papryczkę sól i pieprz, a wszystko spajamy ze sobą rozmąconymi jajkami. masę przekładamy na teflonową patelnię, formujemy zgrabny placek, i czekamy do całkowitego ścięcia jak przy tradycyjnym omlecie pamiętając aby w odpowiednim momencie przewrócić go na drugą stronę.
Czas przygotowania: 20 min. Liczba porcji: 1
