Składniki
- 500 g mielonego mięsa indyka
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 100 g kalarepy, pokrojonej w 5 mm kostkę
- 1 jajko
- 2 łyżki wermutu (opcjonalnie)
- 1 cebula dymka, drobno pokrojona
- 1 łyżka drobno posiekanego imbiru
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej do obtoczenia klopsików
- 2 łyżki oleju
- 1/2 dużej kapusty pekińskiej, pokrojonej w paski o szerokości 3 cm
- 500 ml wody
- 1 łyżeczka cukru
Przygotowanie
1. W misce wymieszaj mięso, sos sojowy, kalarepę, jajko, wermut (opcjonalnie), dymkę, imbir. Ukształtuj klopsiki. Obtocz je w mące ziemniaczanej.
2. Wyłóż dno dużego garnka o grubym dnie lub brytfanny pokrojonymi liśćmi kapusty.
3. Na patelni rozgrzej olej. Obsmaż klopsiki ze wszystkich stron.
4. Przenieś delikatnie klopsiki na kapustę.
5. W rondelku wymieszaj wodę, sos sojowy i cukier, zagotuj.
6. Przelej płyn do garnka z klopsikami. Zmniejsz gaz, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny. Jeśli płyn odparuje dodaj wody.
7. Podawaj klopsiki na liściach kapusty polane sosem. Doskonale smakuje z ryżem jaśminowym.
