Pieczony indyk z warzywami
Pieczony indyk z warzywami
(4 porcje)
Składniki:
- ½ sztuki piersi z indyka (400g)
- 2 małe marchewki
- 20 cm pora
- ½ selera
- 5 pieczarek
- 4 plastry ananasa z puszki
- sól, pieprz, cynamon, czosnek, do smaku
- ½ pęczka natki pietruszki
Wykonanie:
Mięso z indyka oczyścić z tłuszczu. Pokroić całość na plastry grubości 2 centymetrów. Rozbić je lekko tłuczkiem do mięsa. Następnie każdy kawałek mięsa posypać solą i natrzeć solą, pieprzem, cynamonem i posypać czosnkiem. Włożyć na godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjąć i zawinąć w folię aluminiową. Upiec do miękkości w piekarniku. Pieczarki i warzywa pokroić w słupki lub krążki i udusić w małej ilości wody. Upieczone mięso przełożyć na półmisek, obłożyć warzywami i ananasem. Posypać posiekaną natką pietruszki. Jako dodatek do potrawy proponuję kaszę kuskus
