Składniki na 2 porcje:
- 6 dużych truskawek
- 1 jabłko
- 6 suszonych moreli
- garść orzechów nerkowca
- ½ szklanki jogurtu naturalnego
- ½ szklanki wody
- Ksylitol
Czas przygotowania: ok. 3 minuty
Sposób przygotowania: Morele pokroić na mniejsze kawałki. Truskawki umyć i obrać z szypułek. Jabłka pokroić na kawałki, oczyścić z nasion i niepotrzebnych części. Wszystkie składniki miksować przez ok 1 minutę. W razie potrzeby dolać więcej wody.
Warto wiedzieć: W diecie wspomagającej zdrowie i wytrzymałość zębów istotne są odpowiednie mikroelementy, z których w szczególności ważne są wapń i fosfor. Najbardziej znanym źródłem wapnia jest mleko i produkty mleczne. Warto jednak wiedzieć, że bogate w wapń mogą być również ziarna, orzechy i suszone owoce. Istotne dla zdrowia zębów są także witaminy C i A, które wspomagają wchłanianie wapnia.
Źródłem ważnych minerałów i witamin, mających korzystny wpływ na zdrowie całego organizmu - włącznie z zębami są owoce. Warto mieć jednak na uwadze, że nie wszystkie owoce są dla zębów wskazane. Część z nich zawiera dużą ilość cukru lub kwasów, które mogą zadziałać destrukcyjnie na szkliwo lub sprzyjać rozwojowi próchnicy. Warto zatem wiedzieć, które z owoców są mniej, a które bardziej polecane są dla wsparcia zdrowych zębów i jak dbać o higienę jamy ustnej po ich spożyciu.
Dobrym wyborem dla zębów są jabłka. Dzieje się tak za sprawą umiarkowanej ilości cukru i kwasu, oraz ich właściwości oczyszczających jamę ustną. Jedzenie jabłek zwiększa wydzielanie śliny, która neutralizuje kwasy i wypłukuje resztki jedzenia z przestrzeni międzyzębowych. Pektyny zawarte w jabłkach hamują rozwój bakterii próchnicotwórczych. Jabłka zawierają także sporą ilość witaminy C i A oraz składników mineralnych, takich jak magnez, żelazo czy potas. Przyjazne dla zębów są również truskawki. Zawierają bogactwo witaminy C, wzmacniającej dziąsła i naczynia krwionośne. Truskawki mogą mieć wpływ na bielsze szkliwo, a zawartość antyoksydantów i flawonoidów może chronić zęby przed uszkodzeniami.
Owocami, których niestety należy unikać są cytrusy. Choć cytrusy zawierają duże ilości witaminy C, posiadają również kwas cytrynowy, który negatywnie wpływa na szkliwo zębów. Dlatego należy je spożywać z umiarem i zachować kilka zasad ostrożności. Po zjedzeniu owoców cytrusowych należy odczekać co najmniej pół godziny przed umyciem zębów, by nie uszkodzić osłabionego szkliwa. Można też przepłukać usta wodą lub napić się mleka lub jogurtu naturalnego, które neutralizują kwasy. Owoce cytrusowe najlepiej jest też łączyć z owocami o odczynie zasadowym, np. melonem lub arbuzem. – zaleca dr. Romana Markiewicz-Piotrowska, z Kliniki Stomatologicznej Piotrowscy i Bejnarowicz.
Osoby lubiące słodki smak mogą jako słodzika użyć ksylitolu. Ma właściwości antypróchnicze i dzięki swojemu zasadotwórczemu działaniu może hamować rozwój bakterii wywołujących próchnicę.
Owoce są istotne dla zdrowia naszych zębów, jednak trzeba wybierać i spożywać je rozsądnie. Nie można zapomnieć również o innych bogatych odżywczo produktach, takich jak ryby, nabiał czy warzywa, które ze względu na obfitość ważnych składników odżywczych są wskazane dla zębów. Nie zapominajmy też o podstawie dla zdrowych zębów - codziennej higienie jamy ustnej, której żaden suplement, posiłek czy koktajl po prostu nie zastąpi.
