Sorbet malinowy
- 75 dkg malin
- 300 ml syropu
Maliny zmiksować z syropem. Koniecznie przecedzić przez sito, aby usunąć ziarenka. Postępować dalej tak jak w przykładach powyżej. Podawać ze świeżymi malinami.
Sorbet z czarnej porzeczki
- 70 dkg porzeczek
- 350 ml syropu
- 2 łyżki nalewki z czarnej porzeczki
Przygotowanie:
70 dkg porzeczek wrzucić do 350 ml dość ciepłego syropu. Wymieszać, ochłodzić i zmiksować. Przecedzić, aby pozbyć się ziarenek. Dodać nalewkę z czarnej porzeczki. Wymieszać i postępować jak w przykładach powyżej. Jest to sorbet o bardzo wyrazistym smaku, lodowato polecam...
U w a g i !
Przy zamrażaniu zawsze należy spróbować sorbetu i ewentualnie dosłodzić odrobiną syropu albo ożywić smak sokiem z cytryny. Cukier pod wpływem zimna nie jest już tak słodki, dlatego jeszcze przed zamrożeniem sorbet może być odrobinę za słodki.
