SKŁADNIKI:
- jaja na twardo, 4 szt.
- pieczarki, 2 średnie
- świeży szczypiorek, 2 łyżeczki
- sałata zielona, 4 liście
- jogurt naturalny, 4 łyżki
- pieprz cayenne, 1 g
- natka pietruszki
- rzeżucha
WYKONANIE:
Ugotowane jaja na twardo kroimy na połówki, następnie wydrążamy żółtka, które umieszczamy w miseczce. Do żółtek dodajemy starte na wiórki pieczarki, ugotowane wcześniej na parze. Po rozmieszaniu dodajemy 2 łyżki posiekanego szczypiorku oraz 4 łyżki jogurtu naturalnego. Doprawiamy pieprzem cayenne. Wszystko mieszamy, uzyskując jednolitą masę i uzupełniamy puste połówki białek. Wykładamy na liście sałaty i ozdabiamy natką pietruszki oraz rzeżuchą.
