O wpływie diety na hamowanie skutków astmy mówiono już tysiące lat temu. Dawna medycyna chińska zalecała stosowanie liści zielonej herbaty. W Starożytnym Rzymie i Grecji lekarze przepisywali czosnek, cynamon, pieprz i ocet. Mojżesz Majmonides, średniowieczny filozof, zalecał jedzenie ryb słodkowodnych, kopru, pietruszki, rzeżuchy, kozieradki, rzodkwi, fig, pigwy, rodzynek, wina i kaszy jęczmiennej.
Astma to nawracające ataki duszności, kaszlu i skrócony oddech. Dolegliwości mogą mieć umiarkowany charakter, ale mogą również zagrażać życiu. Podczas ataku astmy następuje zwężenie oskrzeli i oskrzelików wskutek ich skurczu i zatykania gęstym śluzem.
Odpowiednia dieta może spowolnić rozwój choroby lub pomóc w nasilaniu się ataków astmy. Właściwie skomponowana dieta może pomóc w zmniejszeniu ataków choroby przez zmniejszenie stanów zapalnych, rozszerzeniu oskrzeli, rozcieńczeniu śluzu.
Produktem szczególnie zalecanym osobom z astmą jest cebula, która zawiera substancje przeciwzapalne. Właściwości te związane są z występowaniem związków siarkowych, mających właściwości antybakteryjne.
Sprzymierzeńcem w walce z astmą jest również tran, mający działanie przeciwzapalne i wspomagający regenerację błony śluzowej, ułatwiając tym samym oddychanie. Astmatycy do swojego codziennego menu powinni wprowadzić ryby takie jak: łosoś, makrela, sardynki, tuńczyk. Ryby te, a zwłaszcza zawarte w nich substancje pomagają hamować stany zapalne górnych dróg oddechowych.
Najlepszym przykładem pozytywnych skutków "rybiej diety" są eskimosi, u których odsetek osób chorych na astmę jest najniższy.
Astmatyk w swojej diecie musi znaleźć miejsce na warzywa i owoce, zwłaszcza te bogate w witaminę C. Tak więc porzeczki, pomarańcze, jagody, pomidory, papryka powinny na stałe zagościć na talerzu osoby borykającej się z astmą. Witamina C, którą te produkty posiadają, neutralizuje wolne rodniki w organizmie, mogące pobudzać stany zapalne, a tym samym prowadzić do nasilania się dolegliwości astmatycznych.
Chili, musztarda, czosnek to kolejne produkty, które powinny znaleźć się w diecie astmatyka. Ich właściwości, zwłaszcza smakowo-zapachowe, ułatwiają oddychanie, dzięki działaniu rozszerzającemu oskrzela.
Oskrzela można również "rozszerzyć" za pomocą kofeiny.
Astmatyk musi ze swojej diety wyeliminować produkty takie jak: jajka, orzechy, czekolada, które są silnymi alergenami i mogą wywołać reakcje alergiczną, nasilając tym samym astmę.
Osoby z astmą powinny również ograniczyć w swojej diecie spożycie produktów mlecznych.
Niedostateczna ilość substancji odżywczych, witamin i minerałów może osłabić organizm i zwiększyć podatność na inne choroby, np. wirusowe infekcje dróg oddechowych, które pogarszają przebieg astmy. Należy także unikać pokarmów zawierających konserwanty i inne sztuczne dodatki, które u osób wrażliwych mogą spowodować napad astmy.
Aby zapobiegać astmie, należy spożywać niskotłuszczowe, niskocukrowe pożywienie bogate w błonnik, witaminy i minerały. Trzeba unikać błyskawicznych dań oraz wszelkich produktów, które mogą budzić reakcje alergiczne. Zdrowa dieta powinna zawierać dużo różnych warzyw i owoców, produkty z mąki pełnoziarnistej, fasolę i groch, odtłuszczone mleko i nabiał oraz chude mięso, drób i ryby.
Dietetyczne rady dla astmatyków
- Siegaj po produkty o działaniu przeciwzapalnym. Czosnek, cebula, tłuste ryby, warzywa i owoce mają działanie przeciwzapalne, tak więc powinny stanowić podstawę twojego menu;
- Ogranicz spożycie mięs i tłuszczów zwierzęcych
- Ostre przyprawy, na przykład chili, zmniejszają ryzyko zapalenia, a tym samym nasilanie sie objawów astmy;
- Jeżeli nie masz problemów z sercem, możesz wypijając około 2 filiżanek kawy dziennie;
