Ziemniaczana zapiekanka z łososiem
(6 porcji)
Składniki:
- - 4 duże ziemniaki
- - kawałek dyni
- - 60 dag fileta z łososia bez skóry
- - cytryna
- - sól, pieprz
- - koperek
- - 200 ml śmietany
- - 1 jajko
- - 2 łyżki oleju
Wykonanie:
Ziemniaki pokroić na dość duże plastry, ugotować na półmiękko, ostudzić. Dynię umyć, obrać, oddzielić miąższ z pestkami, pokroić na plastry. Żaroodporne naczynie wyłożyć folią, posmarować olejem. Ułożyć dachówkowo ziemniaki i kawałki dyni, oprószyć przyprawami. Łososia opłukać, osączyć, ułożyć na warstwie ziemniaków i dyni. Skropić sokiem z cytryny, oprószyć przyprawami. Przykryć warstwą ziemniaków i dyni. Zapiekankę posypać koperkiem, śmietanę rozkłócić z jajkiem, przyprawić solą i pieprzem i zalać składniki. Piec ok. 30 min, w temp. 190stopni C.
