Zupa portugalska(4 porcje)
Składniki:
8 kromek pszennego chleba, 4 ząbki czosnku, 1 litr bulionu drobiowego, olej, 2 łyżki posiekanej natki z pietruszki lub kolendry, 4 jajka.
Wykonanie:
Chleb pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju na złoty kolor. Włożyć na 4 głębokie talerze. Czosnek obrać, pokroić w plasterki, dodać do chleba. Bulion wlać do garnka i zagotować. Na wrzący płyn wbijać po jednym jajku. Gdy białko się zetnie, przekładać łyżką cedzakową na talerze z chlebem. Do każdego talerza wlać bulion, posypać zieleniną i od razu podawać.
