Obniżenie łaknienia w wyniku spożycia dawki kofeiny jest możliwe. Działanie to, bazujące na wzroście poziomu glukozy we krwi, daje jednak krótkotrwałe skutki. Badania wykazują skuteczność związku szczególnie w przypadku słodyczy.
Dzieje się tak, w wyniku blokowania opiodów – substancji uzależniających, pochodzących ze słodkich przekąsek. Zawarty w kawie kafestol – związek, który łączy się z receptorami opioidowymi układu nerwowego, blokuje ich zespolenie z opiodami. Skutkuje to zmniejszeniem doznania przyjemności po zjedzeniu słodyczy, a co za tym idzie – obniżeniem ochoty na nie.
Kofeina pobudza korę mózgową do zwiększenia sprawności myślenia, likwiduje uczucie zmęczenia fizycznego i psychicznego. Stymuluje produkcję dopaminy, co odczuwamy jako zwiększenie uczucia przyjemności. Działanie pobudzające alkaloidu pozwala wytrwać podczas intensywnychćwiczeń oraz poprawia stan psychiczny u osób stosujących niskokaloryczne diety. Efektem jest łatwiejsze utrzymanie diety i aktywności nawet przy małej dawce energii z pożywienia.
Jacob Greenberg i współpracownicy z Uniwersytetu w Pensylwanii postanowili zbadać wpływ kofeiny na zmniejszenie apetytu. Dla badanych przygotowano 4 napoje: zwykłą kawę, kawę bezkofeinową, wodę z kofeiną i czystą wodę. Badanym najpierw pobrano krew, a potem dano im do wypicia jeden z czterech napojów. Przy tym uczestnicy eksperymentu nie wiedzieli, co właściwie piją. Po jakimś czasie ponownie sprawdzono poziom hormonów, pytano też badanych, czy czują się głodni.
Wyniki pokazały, że żaden z napojów nie działał na hormony odpowiedzialne za uczuciu głodu. Zmieniał się za to poziom peptydu YY. Najwięcej tej substancji wytwarzał organizm osób, które spożyły kawę bezkofeinową.
Może więc warto przerzucić się na kawę bezkofeinową, zwłaszcza jeśli kawę pijemy jedynie dla smaku.
www.fit.pl
