Składniki na ciasto:
-
200 g mąki pełnoziarnistej (np. orkiszowej lub pszennej)
-
100 g jogurtu naturalnego (można użyć greckiego light)
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
szczypta soli
Składniki na sos:
-
4 średnie pomidory lub 200 ml passaty pomidorowej
-
1 ząbek czosnku
-
1 łyżka oliwy z oliwek
-
świeże zioła: bazylia, oregano
-
szczypta soli i pieprzu
Dodatki:
-
100 g chudej mozzarelli (lub jej wersji light)
-
ulubione warzywa: papryka, cukinia, pieczarki, rukola
-
opcjonalnie: pierś z kurczaka, krewetki lub tuńczyk z puszki
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę, jogurt, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, jeśli masa jest zbyt klejąca. Rozwałkuj ciasto na cienki placek i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Przygotowanie sosu
Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je, obierz ze skórki i zblenduj. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, a po chwili dodaj pomidory lub passatę. Dopraw ziołami, solą i pieprzem. Gotuj przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
3. Dodanie składników
Na rozwałkowanym cieście rozsmaruj przygotowany sos. Następnie ułóż startą mozzarellę oraz ulubione dodatki. Pamiętaj, aby nie przesadzać z ilością serów i mięsa – klucz do dietetyczności tkwi w umiarkowaniu.
4. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz pizzę przez ok. 15-20 minut, aż brzegi będą złociste, a ser się roztopi.
Porady dodatkowe:
-
Aby dodatkowo obniżyć kaloryczność, można zrezygnować z sera lub zastąpić go np. drobno startym tofu.
-
Ciasto można wzbogacić o łyżkę siemienia lnianego lub nasion chia, co doda błonnika i wpłynie korzystnie na trawienie.
-
Pizza smakuje wyśmienicie również z sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego.
Dietetyczna pizza to idealne rozwiązanie dla osób, które pragną zadbać o linię, nie rezygnując z ulubionych potraw. Prosty przepis, zdrowe składniki i możliwość modyfikacji sprawiają, że każdy może stworzyć pizzę idealną dla siebie. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że zdrowe jedzenie może być pyszne!
