5 pomysłów na fit przepisy na imprezę andrzejkową

1. Warzywne chipsy z piekarnika

Składniki:

• 2 marchewki
• 1 batat
• 1 burak
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, papryka słodka wędzona do smaku

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Umyj warzywa i obierz je ze skórki.
3. Pokrój warzywa w cienkie plasterki – najlepiej za pomocą mandoliny kuchennej.
4. W misce wymieszaj plasterki z oliwą i przyprawami.
5. Ułóż warzywa na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby się nie nachodziły.
6. Piecz przez 20–25 minut, aż chipsy będą chrupiące. Od czasu do czasu sprawdzaj, aby się nie przypaliły.

Dlaczego warto?

Warzywne chipsy to zdrowsza alternatywa dla klasycznych chipsów ziemniaczanych. Są bogate w błonnik i witaminy, a przy tym zachwycają intensywnym smakiem. Idealne jako lekka przekąska do dipów.

2. Mini szaszłyki z mozzarellą i warzywami

Składniki:

• 10 kulek mini mozzarelli
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1 ogórek
• 10 listków świeżej bazylii
• Sól, pieprz, odrobina octu balsamicznego
• Patyczki do szaszłyków

Sposób przygotowania:

1. Ogórka pokrój w grube plasterki, a każdy plasterek na ćwiartki.
2. Na patyczki nabijaj kolejno: ogórek, kulkę mozzarelli, listek bazylii i pomidorek koktajlowy.
3. Gotowe szaszłyki ułóż na półmisku, skrop delikatnie octem balsamicznym, posyp solą i pieprzem.

Dlaczego warto?

To szybka i efektowna przekąska, która wygląda bardzo apetycznie i jest pełna smaku. Mozzarella dostarcza białka, a warzywa – witamin i minerałów. Doskonałe na jeden kęs!

3. Guacamole z pieczonymi plackami tortilli

Składniki na guacamole:

• 2 dojrzałe awokado
• 1 mały pomidor
• 1/2 czerwonej cebuli
• Sok z 1 limonki
• Sól, pieprz, szczypta chili do smaku

Składniki na placki tortilli:

• 4 pełnoziarniste tortille
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, papryka słodka do posypania

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj guacamole: Awokado rozgnieć widelcem na gładką masę, dodaj drobno posiekanego pomidora, cebulę i sok z limonki. Dopraw solą, pieprzem i chili.
2. Tortille pokrój na trójkąty, posmaruj oliwą i posyp papryką oraz odrobiną soli.
3. Piecz tortille w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut, aż będą chrupiące.
4. Podawaj guacamole w miseczce, obok ułóż pieczone tortille.

Dlaczego warto?

Guacamole to zdrowy dip pełen zdrowych tłuszczy i antyoksydantów. Pieczone tortille to lepsza alternatywa dla sklepowych chipsów – są lekkie i pyszne.

4. Mini babeczki z cukinii i fety

Składniki:

• 1 średnia cukinia
• 100 g sera feta
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
• 1 ząbek czosnku
• Sól, pieprz, oregano

Sposób przygotowania:

1. Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach, odciśnij nadmiar wody.
2. W misce wymieszaj cukinię, pokruszoną fetę, jajka, mąkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą, pieprzem i oregano.
3. Masę przełóż do foremek na muffiny – najlepiej silikonowych, aby nie trzeba było używać tłuszczu.
4. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż babeczki będą złociste.

Dlaczego warto?

Babeczki z cukinii to zdrowa przekąska na ciepło lub zimno. Są lekkie, sycące i pełne smaku, a do tego łatwe do podania na imprezie.

5. Deser chia z musem owocowym

Składniki:

• 4 łyżki nasion chia
• 300 ml mleka migdałowego (lub innego roślinnego)
• 1 łyżka miodu
• 1 szklanka ulubionych owoców (np. malin, truskawek lub mango)
• Listki mięty do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Nasiona chia wymieszaj z mlekiem i miodem, a następnie odstaw na minimum 3 godziny do lodówki, aby napęczniały (najlepiej na całą noc).
2. Owoce zblenduj na gładki mus.
3. Do szklanek lub małych słoiczków nałóż warstwę puddingu chia, a na wierzchu rozprowadź mus owocowy.
4. Udekoruj listkiem mięty i podawaj schłodzone.

Dlaczego warto?

Deser chia to zdrowa alternatywa dla słodyczy. Jest bogaty w błonnik i kwasy omega-3, a mus owocowy dodaje naturalnej słodyczy i orzeźwienia.

Fit przekąski na imprezę andrzejkową to świetny sposób, aby zaskoczyć swoich gości lekkimi, ale pysznymi daniami. Chipsy warzywne, mini szaszłyki, guacamole z pieczonymi tortillami, babeczki z cukinii i deser chia to propozycje, które łączą zdrowie i smak. Każda z tych potraw jest łatwa w przygotowaniu i z pewnością podbije serca Twoich bliskich. Smacznego Andrzejkowego świętowania!