Sezon na jagody — powody, dla których warto je jeść
Lato to idealny czas na zbieranie i jedzenie owoców, choć nie wszystkie są dostępne jednocześnie. Teraz nastał moment, aby cieszyć się jagodami. Choć w ostatnich latach jagody zostały nieco przyćmione przez większe „koleżanki” - borówki amerykańskie, nasze rodzime jagody mają długą listę niezaprzeczalnych zalet.
Jagody wspierają zdrowie narządu wzroku, układ pokarmowy i sercowo-naczyniowy. Ich korzyści zdrowotne są naprawdę imponujące.
Czarne jagody a borówki amerykańskie — porównanie
Czarne jagody, w przeciwieństwie do borówek amerykańskich, zawierają więcej witaminy C. Już 100 g jagód pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę, wspomagając odporność i młodzieńczy wygląd.
Jagody są bogate w polifenole, silne naturalne związki przeciwutleniające. Regularne spożywanie antyoksydantów może zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów i chorób cywilizacyjnych. W czarnych jagodach znajduje się nawet cztery razy więcej polifenoli niż w borówkach amerykańskich.
Ponadto, czarne jagody zawierają więcej antocyjanów niż borówki amerykańskie. Antocyjany, które nadają jagodom ich charakterystyczny kolor, wspierają zdrowie serca i oczu oraz mają silne właściwości przeciwutleniające.
Jak jeść czarne jagody i dlaczego warto
Czarne jagody można jeść na surowo, po umyciu, dodawać do ciast, deserów, dżemów, konfitur, smoothies i koktajli mlecznych. Są pełne wartości odżywczych, takich jak:
- Witamina C, wspomagająca odporność i działająca jako silny przeciwutleniacz.
- Witamina K, ważna dla zdrowia kości i krzepnięcia krwi.
- Błonnik, wspomagający trawienie i zdrową masę ciała.
- Antocyjany, wspierające zdrowie serca i oczu.
- Mangan, pomagający w metabolizmie i produkcji kolagenu.
- Witamina A, wspierająca zdrowie oczu, skóry i układu odpornościowego.
- Fosfor, ważny dla zdrowia kości i zębów.
- Magnez, niezbędny dla funkcji mięśni i nerwów.
- Wapń, kluczowy dla zdrowia kości i zębów.
- Potas, regulujący ciśnienie krwi i wspomagający funkcje mięśni.
Co lepsze: czarne jagody czy borówki amerykańskie?
Odpowiedź może być uzależniona od indywidualnych potrzeb i preferencji. Choć czarne jagody oferują pewne korzyści zdrowotne, borówki amerykańskie również mają swoje zalety, które warto poznać. Ostateczny wybór zależy od tego, jakie wartości odżywcze są dla Ciebie najważniejsze.
