Chleb pełnoziarnisty z nasionami
Składniki:
500 g mąki pełnoziarnistej (np. orkiszowej lub pszennej)
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki suchych drożdży
350 ml ciepłej wody
mieszanka nasion (np. słonecznika, dyni, lnu)
Przygotowanie:
W dużej misce mieszamy mąkę z solą i drożdżami. Dodajemy ciepłą wodę i mieszamy, aż masa stanie się jednolita. Wsypujemy nasiona i mieszamy ponownie. Ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na 1-2 godziny. Następnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 30 minut w 180°C.
Chleb bezglutenowy z batatów
Składniki:
2 średnie bataty
250 g mąki ryżowej
2 łyżki oliwy
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Bataty obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy aż staną się miękkie. Następnie rozgniatamy na puree i mieszamy z pozostałymi składnikami. Formujemy chleb i pieczemy w piekarniku przez około 40 minut w 180°C.
Chleb owsiany
Składniki:
300 g płatków owsianych
500 ml kefiru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy na 1 godzinę. Następnie wylewamy ciasto do formy i pieczemy około 1 godziny w 180°C.
Chleb z ziarnami quinoa
Składniki:
200 g ugotowanej quinoa
300 g mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
250 ml ciepłej wody
Przygotowanie:
Składniki mieszamy do uzyskania jednolitej masy, formujemy chleb, a następnie pieczemy przez około 30 minut w 180°C.
Chleb jaglany z suszonymi owocami
Składniki:
200 g ugotowanej kaszy jaglanej
200 g mąki pełnoziarnistej
garść suszonych owoców (np. rodzynki, morele)
1 łyżka miodu
250 ml ciepłej wody
Przygotowanie:
Składniki mieszamy, dodając na koniec suszone owoce. Ciasto wylewamy do formy i pieczemy około 40 minut w 180°C.
Chleb jest nie tylko źródłem węglowodanów, ale także błonnika, witamin i minerałów, zwłaszcza gdy jest przygotowany na bazie zdrowych składników. Te przepisy to doskonały sposób na to, by uczcić Dzień Chleba i wprowadzić do swojej diety zdrowsze wersje tego codziennego produktu. Smacznego!
