Top 5 przepisów na zdrowe dania ze szparagami

1. Sałatka ze szparagami i grillowanym kurczakiem

• Składniki:

  • Pęczek szparagów
  • Pierś z kurczaka
  • Liście sałaty mieszanej
  • Pomidorki koktajlowe
  • Serek feta
  • Sos winegret (oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, musztarda, sól i pieprz)

• Sposób przygotowania:

  1. Oczyść szparagi i ugotuj je na parze przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie.
  2. Grilluj pierś z kurczaka, doprawiając ją ulubionymi przyprawami.
  3. Na talerzu ułóż liście sałaty, pokrojone pomidorki koktajlowe, grillowanego kurczaka i szparagi.
  4. Posyp serem fetą i polej sosem winegret.

2. Risotto ze szparagami

• Składniki:

  • Ryż arborio
  • Bulion warzywny
  • Biały wytrawny wino
  • Pęczek szparagów
  • Cebula
  • Czosnek
  • Parmezan
  • Masło

• Sposób przygotowania:

  1. W garnku podsmaż cebulę i czosnek na maśle.
  2. Dodaj ryż i smaż, aż ziarna staną się szkliste.
  3. Stopniowo dodawaj bulion i wino, mieszając, aż ryż wchłonie płyny i będzie gotowy.
  4. W międzyczasie ugotuj szparagi na parze.
  5. Dodaj ugotowane szparagi do gotowego risotto, posyp parmezanem i podawaj.

3. Pieczony filet z łososia ze szparagami

• Składniki:

  • Filet z łososia
  • Pęczek szparagów
  • Sok z cytryny
  • Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz

• Sposób przygotowania:

  1. Na blasze do pieczenia ułóż filet z łososia.
  2. Wokół fileta ułóż umyte i oczyszczone szparagi.
  3. Skrop wszystko sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem.
  4. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż łosoś będzie dobrze przypieczony, a szparagi miękkie.

4. Zupa krem z zielonych szparagów

• Składniki:

  • Pęczek zielonych szparagów
  • Cebula
  • Czosnek
  • Bulion warzywny
  • Śmietana kremówka
  • Masło
  • Sól i pieprz

• Sposób przygotowania:

  1. W garnku rozpuść masło i zeszklij pokrojoną cebulę i czosnek.
  2. Dodaj pokrojone szparagi (pozbawione zdrewniałych końcówek) i smaż przez kilka minut.
  3. Zalej wszystko bulionem i gotuj, aż szparagi będą miękkie.
  4. Zmiksuj zupę na gładki krem.
  5. Dodaj śmietanę kremówkę, dopraw solą i pieprzem do smaku.

5. Szparagi w bułce tartej

• Składniki:

  • Pęczek szparagów
  • Jajko
  • Bułka tarta
  • Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz

• Sposób przygotowania:

  1. Obierz szparagi i ugotuj je na parze przez 5-7 minut, aż będą miękkie.
  2. W misce roztrzep jajko.
  3. W drugiej misce umieść bułkę tartar.
  4. Zamocz gotowane szparagi w jajku, a następnie obtocz je w bułce tartar.
  5. Usmaż szparagi na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek, aż będą chrupiące.

Szparagi są wszechstronnym składnikiem, który można wykorzystać w różnorodnych daniach. Dodając je do swojej diety, nie tylko cieszysz się ich wyjątkowym smakiem, ale także korzystasz z ich licznych zalet zdrowotnych.