Właściwości zdrowotne szparagów
Szparagi to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Są niskokaloryczne (ok. 20 kcal na 100 g), bogate w błonnik, witaminy oraz minerały. Ich regularne spożywanie może korzystnie wpływać na zdrowie i wspierać organizm na wielu płaszczyznach.
1. Bogactwo witamin i minerałów
Szparagi dostarczają dużej ilości witamin z grupy B, witaminy C, E oraz K. Są także źródłem kwasu foliowego, który jest niezwykle ważny dla kobiet w ciąży i dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
2. Działanie antyoksydacyjne
Dzięki zawartości flawonoidów i glutationu, szparagi pomagają zwalczać wolne rodniki, spowalniając procesy starzenia i zmniejszając ryzyko chorób nowotworowych.
3. Wsparcie dla układu trawiennego
Błonnik zawarty w szparagach reguluje pracę jelit, wspomaga trawienie i może pomóc w walce z zaparciami.
4. Właściwości moczopędne
Szparagi mają działanie diuretyczne, co pomaga usuwać nadmiar wody z organizmu i wspiera pracę nerek.
5. Wspieranie zdrowia serca
Obecność potasu i błonnika pomaga w regulacji ciśnienia krwi, a przeciwutleniacze chronią naczynia krwionośne przed uszkodzeniami.
Poznaj 5 fit przepisów ze szparagami
1. Sałatka ze szparagami, awokado i jajkiem
Składniki:
-
6 zielonych szparagów
-
1 dojrzałe awokado
-
2 jajka na twardo
-
100 g rukoli
-
1 łyżeczka oliwy z oliwek
-
Sok z 1/2 cytryny
-
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Szparagi blanszujemy przez 2-3 minuty i kroimy na kawałki. Awokado kroimy w kostkę, a jajka w ćwiartki. Wszystkie składniki mieszamy z rukolą, skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem.
2. Omlet białkowy ze szparagami i fetą
Składniki:
-
3 białka jaj
-
4-5 zielonych szparagów
-
30 g sera feta
-
1 łyżeczka oliwy
-
Sól i pieprz
Przygotowanie:
Szparagi kroimy i podsmażamy na oliwie. Białka jaj ubijamy, dodajemy do patelni. Po 2 minutach posypujemy fetą i doprawiamy. Smażymy pod przykryciem do ścięcia się białek.
3. Krem z zielonych szparagów
Składniki:
-
500 g zielonych szparagów
-
1 cebula
-
1 ziemniak
-
500 ml bulionu warzywnego
-
1 łyżeczka oliwy
-
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Podsmażamy cebulę na oliwie, dodajemy pokrojone szparagi i ziemniaka. Zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Miksujemy na krem, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
4. Grillowane szparagi z parmezanem
Składniki:
-
10 zielonych szparagów
-
1 łyżeczka oliwy
-
10 g startego parmezanu
-
Sól i pieprz
Przygotowanie:
Szparagi skrapiamy oliwą, grillujemy po 2 minuty z każdej strony. Posypujemy parmezanem i doprawiamy.
5. Fit makaron ze szparagami i kurczakiem
Składniki:
-
100 g pełnoziarnistego makaronu
-
1 pierś z kurczaka
-
6 zielonych szparagów
-
1 ząbek czosnku
-
1 łyżeczka oliwy
-
Sól, pieprz, bazylia
Przygotowanie:
Kurczaka kroimy i smażymy na oliwie, dodajemy pokrojone szparagi i czosnek. Makaron gotujemy al dente, mieszamy z warzywami i doprawiamy.
Szparagi to nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych warzywo, które warto włączyć do codziennej diety. Spróbuj naszych przepisów i przekonaj się, jak łatwo można połączyć zdrowie z doskonałym smakiem!
