6 większych badań, jakie przeprowadzono na 85 tysiącach osób z różnych stron świata, wykazało, że osoby, które unikały mięsa, były mniej narażone na wystąpienie takich chorób jak: rak oraz wcześniejszej śmierci.Badani wegetarianie mniej skarżyli się na takie choroby cywilizacyjne, jak cukrzyca, nadciśnienie tętnicze i oraz niektóre rodzaje nowotworów.
W badaniach osób pozostających na diecie bezmięsnej wykazano jednak większą skłonność do niedoborów witaminy B12 czy wapnia. Co oznacza, że weganie i wegetarianie powinni zwracać szczególną uwagę na suplementację, wzbogacającą ich dietę.
W pożywieniu wegetarian i wegan zaobserwowano także niedobory witaminy D, która jest kluczowa w budowaniu mocnych kości. Zwłaszcza w okresie jesiennym specjaliści ocenili, że jest konieczna do spożycia w diecie bezmięsnej.
Dieta wegetariańska a żywienie dzieci
Jeszcze niedawno spierano się czy dieta wegetariańska jest zdrowa da dzieci. Dziś nie ma wątpliwości. Dobrze zbilansowane posiłki wegetariańskie przyczyniają się zdrowego rozwoju dzieci, zwłaszcza laktowegetariańska akceptująca w diecie mleko i jaja. Dzieci, które nie żywią się mięsem rzadziej także zapadają na choroby cywilizacyjne i mają mniejsze stężenie złego cholesterolu we krwi.
www.dieta.fit.pl
