1. Strefa gastronomiczna jako rozszerzenie oferty klubu
Wielu klubowiczów po treningu chętnie sięga po zdrowe przekąski lub koktajle białkowe. Wprowadzenie strefy gastronomicznej może stać się naturalnym rozszerzeniem oferty, które nie tylko generuje dodatkowy przychód, ale także podnosi komfort korzystania z klubu.
2. Fit pączki – chwyt marketingowy czy realna wartość?
Tradycyjne pączki mogą mieć nawet 400-500 kcal, podczas gdy wersje 'fit' (pieczenie zamiast smażenia, mniej cukru, więcej białka) mogą mieć około 200 kcal. Wprowadzenie takich alternatyw może przyciągnąć zarówno osoby dbające o sylwetkę, jak i te, które chcą cieszyć się słodkościami bez wyrzutów sumienia. Jednak kluczowe jest odpowiednie zakomunikowanie ich wartości odżywczych i wyważenie oferty, aby rzeczywiście odpowiadały na potrzeby klientów.
3. Co jeszcze warto wprowadzić do menu?
Oprócz fit pączków, kluby mogą oferować:
-
Smoothie i koktajle białkowe
-
Batoniki proteinowe domowej roboty
-
Energetyczne kulki mocy
-
Pełnowartościowe sałatki na wynos
-
Zdrowe alternatywy napojów izotonicznych Warto przeprowadzić ankietę wśród klubowiczów, aby sprawdzić, czego faktycznie potrzebują.
4. Wyzwania i koszty wdrożenia
Strefa gastronomiczna to nie tylko zysk, ale i pewne wyzwania:
-
Koszty zakupu sprzętu (np. blendery, lodówki, ekspres do kawy)
-
Konieczność spełnienia wymagań sanepidu
-
Potrzeba przeszkolenia personelu lub zatrudnienia dodatkowych pracowników
-
Logistyka dostaw i przechowywania świeżych produktów
5. Czy to się opłaca?
Ostateczna decyzja powinna być oparta na analizie kosztów i potencjalnych przychodów. Strefa gastronomiczna może stać się mocnym elementem budowania społeczności klubu fitness i zachęcać klubowiczów do częstszych wizyt, co przełoży się na ich długoterminową lojalność.
Oferowanie fit przekąsek, w tym zdrowszych alternatyw pączków, może być skutecznym sposobem na wyróżnienie klubu na rynku. Kluczowe jest jednak dopasowanie oferty do potrzeb klientów i sprawna organizacja zaplecza gastronomicznego. Dobrze zarządzana strefa gastronomiczna może stać się nie tylko dodatkową linią przychodów, ale także narzędziem wzmacniającym lojalność i zaangażowanie klubowiczów.
