Składniki (2–3 porcje):
- 70 g tapioki
- woda
- 2–3 łyżki śmietanki kokosowej
- 1 łyżka miodu, syropu klonowego lub innego słodzika
- ulubione miękkie owoce, np. borówka, maliny, truskawki
- garść granoli
- szczypta soli
Wykonanie:
1. Tapiokę ugotuj w wodzie z dodatkiem szczypty soli.
2. Odcedź ugotowaną tapiokę, a następnie zostaw na 3–4 minuty na durszlaku.
3. Przełóż tapiokę do miski, dodaj śmietanę kokosową oraz słodzik i dokładnie wymieszaj.
4. W szklance lub np. pudełku, które możemy zabrać ze sobą, ułóż warstwami owoce na przemian z tapioką. Większe owoce pokrój na małe kawałki.
