Łosoś, król wód słonych, spotyka się tu z kruchym, aromatycznym posypem z pistacji, tworząc niezapomniane doświadczenie smakowe. Ta kombinacja składników przywodzi na myśl elegancję i finezję, zaspokajając jednocześnie pragnienie wyjątkowości w codziennym menu. Przygotowanie dania to nic innego jak sztuka, w której połączenie świeżości łososia z intensywnym smakiem pistacji tworzy harmonijną całość.
Nie mniej istotny jest sos z kaparami, który dodaje unikalnej pikantności i subtelności. Kapary, te małe, kiszone pączki, stają się tajemniczym dodatkiem, który nadaje potrawie niezapomnianego charakteru. Sos ten to prawdziwa gratka dla miłośników kulinarnych eksperymentów, którzy pragną zaskoczyć swoich gości oryginalnym smakiem.
Zapraszamy was do odkrycia sekretów przygotowania Łososia w pistacjach z sosem z kaparami. Oto przepis na kulinarne arcydzieło, które wyczaruje na waszych talerzach magię smaku i aromatu. Gotowi na podróż po krainie wyrafinowanej kuchni? Czas rozpocząć przygodę z niezwykłymi smakami!
PRZEPIS: Łosoś w pistacjach z sosem z kaparami
Składniki:
• podwójny filet z łososia
• oliwa
• sól, pieprz
• 100g obranych pistacji
• 1 łyżeczka miodu miód
• 1 łyżka musztarda dijon lub francuskiej
• sok z cytryny
• Kapary w oleju OLE!
Sos:
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżki pistacji (zmielonych w młynku na puder)
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka miodu
Pistacje siekamy za pomocą noża lub wałka (pistacje wkładamy pomiędzy papier do pieczenia i wałkujemy). Łososia myjemy i dzielimy na porcje. Skrapiamy sokiem z cytryny. Solimy, pieprzymy, smarujemy miodem zmieszanym z musztardą.
Posypujemy posiekanymi pistacjami i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy ok. 20 min. aż orzechy lekko się zrumienią.
W tym czasie przygotowujemy sos miksując wszystkie składniki.
Na upieczoną rybę, kładziemy kapary. Całość polewamy przygotowanym sosem.
