Lżejsze przepisy na tradycyjne dania
Tradycyjne potrawy świąteczne można przygotować w zdrowszej odsłonie, nie tracąc przy tym ich wyjątkowego smaku.
1. Pierogi z kapustą i grzybami w wersji fit
Zamiast smażenia pierogów na maśle, postaw na gotowanie lub pieczenie. Składniki:
-
2 szklanki mąki orkiszowej,
-
1 jajko,
-
1/2 szklanki ciepłej wody,
-
1 łyżka oliwy z oliwek,
-
300 g kapusty kiszonej,
-
150 g grzybów (np. pieczarek lub borowików),
-
cebula, pieprz, zioła.
Przygotowanie: Kapustę i grzyby drobno posiekaj, podsmaż cebulę na odrobinie oliwy, dodaj kapustę i grzyby, duś przez 10 minut. Z mąki, jajka, oliwy i wody zagnieć ciasto, rozwałkuj i wytnij krążki. Nałóż farsz, zlep pierogi i gotuj w osolonej wodzie lub piecz w 180°C przez 15 minut.
2. Ryba po grecku na parze
Zamiast smażenia ryby, przygotuj ją na parze. Składniki:
-
500 g fileta z dorsza,
-
2 marchewki,
-
1 pietruszka,
-
1 mały seler,
-
cebula,
-
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
-
oliwa, zioła prowansalskie, sól, pieprz.
Przygotowanie: Warzywa zetrzyj na tarce, podsmaż na odrobinie oliwy, dodaj koncentrat i przyprawy. Filet ugotuj na parze, a następnie przełóż warzywami. Całość schłódź i podawaj.
3. Sałatka jarzynowa z jogurtem
Zamiast majonezu, sięgnij po jogurt naturalny. Składniki:
-
4 ziemniaki,
-
2 marchewki,
-
2 ogórki kiszone,
-
1 jabłko,
-
1 puszka groszku,
-
2 łyżki jogurtu naturalnego,
-
sól, pieprz.
Przygotowanie: Ugotowane warzywa pokrój w kostkę, dodaj ogórki, jabłko i groszek. Wymieszaj z jogurtem, dopraw do smaku.
Fit desery, które zachwycą gości
Świąteczne słodkości wcale nie muszą być bombą kaloryczną. Oto propozycje fit deserów.
1. Sernik na jogurcie greckim
Składniki:
-
500 g jogurtu greckiego,
-
3 jajka,
-
2 łyżki miodu,
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
-
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
-
skórka otarta z cytryny.
Przygotowanie: Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę. Przełóż do formy i piecz w 160°C przez 45 minut.
2. Piernik z bananów
Składniki:
-
2 dojrzałe banany,
-
1 szklanka mąki owsianej,
-
2 jajka,
-
2 łyżki kakao,
-
1 łyżeczka przyprawy do piernika,
-
1 łyżka miodu.
Przygotowanie: Banany rozgnieć, dodaj jajka, mąkę, kakao, przyprawy i mód. Wymieszaj i piecz w 180°C przez 30 minut.
Zdrowe napoje świąteczne – alternatywa dla kompotu z suszu
Tradycyjny kompot z suszu może być zastąpiony lżejszymi napojami, które orzeźwiają i wspierają trawienie.
1. Herbata z pomarańczą i goździkami
Składniki:
-
1 l herbaty czarnej lub rooibos,
-
2 plastry pomarańczy,
-
4 goździki,
-
1 łyżeczka miodu.
Przygotowanie: Herbatę zaparz, dodaj plastry pomarańczy, goździki i mód. Podawaj na ciepło.
2. Woda z żurawiną i rozmarynem
Składniki:
-
1 l wody,
-
garść świeżej żurawiny,
-
2 gałązki rozmarynu,
-
kilka plasterków cytryny.
Przygotowanie: Wszystkie składniki wrzuć do dzbanka z wodą i odstaw na 15 minut.
Zdrowe święta są możliwe! Wystarczy kilka prostych zamian, by cieszyć się tradycyjnymi smakami bez wyrzutów sumienia. Lekkie pierogi, ryba na parze, fit sernik czy orzeźwiające napoje – te propozycje sprawią, że Twój stół będzie nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Zaskocz bliskich nowymi przepisami i poczuj się lekko, nawet po świątecznym obiedzie!
