Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej - podstawa każdego ciasta
- 1/2 szklanki miodu - dla naturalnej słodyczy
- 1/2 szklanki cukru - dodatkowa słodycz
- 1 jajko - spoiwo naszego ciasta
- 100 g masła - najlepiej roztopionego, dla lepszej konsystencji
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej - dla puszystości
- 4 łyżeczki przyprawy do piernika - mieszanka cynamonu, goździków, imbiru i gałki muszkatołowej dla charakterystycznego świątecznego smaku
- Szczypta soli - wzmaga smak pozostałych składników
Polewa:
- 1 białko jaja - baza polewy
- Około 1,5 szklanki cukru pudru - dla słodkiego wykończenia
- Kilka kropli soku z cytryny - dla lepszego smaku i konsystencji
Instrukcje:
Przygotowanie Ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika i sól. Następnie, w rondelku delikatnie podgrzej miód z cukrem, mieszając do rozpuszczenia cukru. Dodaj roztopione masło do miodu i cukru, a następnie całość wlej do suchych składników. Dodaj jajko i wymieszaj wszystko na gładkie ciasto.
Chłodzenie Ciasta:
Przykryj ciasto i odstaw w chłodne miejsce na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc.
Rozwałkowanie i Wycinanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Rozwałkuj ciasto na grubość około 3-5 mm i wycinaj pierniczki foremkami.
Pieczenie:
Ułóż pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 8-10 minut.
Dekorowanie:
Utrzyj białko z cukrem pudrem i sokiem z cytryny na gęstą polewę. Gdy pierniczki ostygną, udekoruj je polewą.
I voilà! Twoje pierniczki są gotowe. Nie tylko pięknie wyglądają, ale też wspaniale smakują. Staną się z pewnością gwiazdą świątecznego stołu, a ich przygotowanie dostarczy mnóstwo radości zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Pierniczki to więcej niż tylko ciastka, to część świątecznej tradycji. Przygotowując je, nie tylko zapewniamy sobie i naszym bliskim pyszną przekąskę, ale również tworzymy niezapomniane wspomnienia. Zatem, rozgrzej piekarnik, przygotuj wałek i do dzieła! Niech te święta będą pełne smaków, zapachów i radości. Smacznego.
