Soja wspomaga budowę mięśni i chroni układ krwionośny
fit.pl
2009-10-05 00:00
Udostępnij
Soja i jej zbawienne działanie
sojaNaukowcy wciąż dostarczają nowych  dowodów potwierdzających, iż białko sojowe skutecznie wspiera syntezę mięśni. W jednym z kolejnych badań, przeprowadzonych w Stanach Zjednoczonych, udział wzięło 27 dorosłych osób – 18 mężczyzn i 9 kobiet. Podczas sześciotygodniowego programu uczestnicy zostali podzieleni na trzy grupy. Dieta jednej z nich została uzupełniona o 1,2 g/kg białka sojowego, kolejnej grupy o białko pochodzące z serwatki, natomiast jadłospis trzeciego zespołu bazował na węglowodanach. Wszystkie osoby uczestniczące w badaniu zostały poddane intensywnemu programowi ćwiczeń fizycznych. Zwiększenie masy mięśniowej odnotowano we wszystkich trzech grupach. Największa zmiana zaszła jednak w grupach spożywających białko sojowe i proteiny zawarte w serwatce. 
Inne badania koncentrowały się na przeciwutleniającym efekcie białka sojowego w diecie sportowców. Wiadomo, że tzw. stres oksydacyjny może doprowadzić do zmęczenia, a nawet uszkodzenia mięśni. Naukowcy dowiedli, że wśród osób uprawiających aerobik podczas trzytygodniowego programu, dieta sojowa przyczyniła się do poprawy wskaźnika TAS (całkowity status antyoksydacyjny), natomiast u osób korzystających z protein zawartych w produktach mlecznych indeks ten uległ zmniejszeniu. 

Wiele innych badań klinicznych wskazuje także, że białko sojowe bezpośrednio obniża poziom cholesterolu we krwi. Ostatnie analizy wskazują, że zawarte w soi proteiny pozytywnie wpływają na stężenie cholesterolu w osoczu lipoprotein o niskiej gęstości. Według brytyjskich naukowców, może to zmniejszać ryzyko choroby serca o 10-15 proc. Ponadto, białko sojowe obniża stężenie trójglicerydów w surowicy od 5 do 10 proc. oraz zwiększa stężenie cholesterolu lipoprotein o wysokiej gęstości. Czynniki te mogą się także przyczynić się do zmniejszenia ryzyka choroby wieńcowej.

www.fit.pl



 
Cookies. Szanujemy Twoją prywatność.
Ustawienia zaawansowane
Niezbędne pliki cookie
Te pliki cookie są niezbędne dla funkcjonowania strony internetowej i nie mogą być wyłączone w naszych systemach.

Statystyka
Te pliki cookie umożliwiają nam zliczanie wizyt i badanie zachowania użytkowników, gromadząc anonimowe informacje.

Preferencje
Informacje na temat Twojej aktywności w serwisie mogą być przechowywane i wykorzystane do prezentowania treści, które wydają się bardziej odpowiednie w oparciu o Twoje zainteresowania.

Marketing i reklamy
Celem tych plików jest wyświetlanie reklam, które są interesujące dla poszczególnych użytkowników i tym samym bardziej cenne dla reklamodawców strony trzeciej.